أسعار اللحوم الحمراء في الدار البيضاء تعود للارتفاع: تفاصيل الزيادات الجديدة وتأثيرها على جيب المستهلك

أسعار اللحوم الحمراء في الدار البيضاء تسجل منعطفاً صعودياً جديداً

عادت أسعار اللحوم الحمراء في الدار البيضاء إلى الواجهة من جديد بعد فترة قصيرة من الاستقرار النسبي، إذ كشفت النشرة الأسبوعية الصادرة عن شركة «كازابلانكا بريستاسيون» عن ارتفاع واضح في أثمنة الأبقار والأغنام داخل أسواق الجملة بالعاصمة الاقتصادية. هذا التحول يضع المستهلك البيضاوي أمام معادلة صعبة بين الحفاظ على جودة مائدته والتحكم في ميزانية التسوق اليومية، في وقت تشهد فيه أسعار الخضر والفواكه أيضاً تحركات متباينة.

وتأتي هذه الزيادة في وقت حساس، حيث تتزامن مع اقتراب مواسم الاستهلاك الكثيف، ما يجعل متابعة تطورات السوق أمراً ضرورياً لكل أسرة مغربية. ولمعرفة السياق العام لسوق اللحوم بالمغرب، يمكن الرجوع إلى صفحة اللحم البقري التي تقدم خلفية موسعة عن هذا القطاع.

الأرقام الجديدة: كيف توزعت الزيادات بين البقري والضأني؟

بحسب المعطيات المسجلة بتاريخ 3 نونبر، انتقلت أثمنة اللحم البقري من نطاق 85 إلى 104 دراهم للكيلوغرام في الأسبوع السابق، لتصبح اليوم محصورة بين 87 و108 دراهم للكيلوغرام. أما اللحوم الضأنية فقد شهدت قفزة أكثر وضوحاً، إذ ارتفعت من 110-115 درهماً إلى 118-125 درهماً للكيلوغرام، وهو ما يعكس ضغطاً إضافياً على الأسر التي تعتمد على لحم الغنم في وجباتها الأسبوعية.

هذا التطور لا يقتصر على الجانب الرقمي فحسب، بل يعكس تحولات أعمق في سلسلة الإنتاج والتوزيع، من ارتفاع كلفة الأعلاف إلى تراجع أعداد الذبائح المعروضة. وللاطلاع على مستجدات الاقتصاد المغربي بشكل يومي، يمكن زيارة الجريدة نت، الموقع الإخباري الأول في المغرب.

الخضر: الطماطم تواصل الصعود والجزر يلحق بها

لم تكن اللحوم وحدها في دائرة الغلاء، فقد واصلت الطماطم مسارها التصاعدي لتستقر بين 4 و11 درهماً للكيلوغرام بعدما كانت في حدود 3-9 دراهم. كما ارتفعت أسعار الجزر إلى نطاق 2-4,5 دراهم، في مؤشر على تأثر سلاسل التوريد بالعوامل المناخية وتكاليف النقل.

في المقابل، سجلت بعض المنتجات تراجعاً طفيفاً، مثل الملفوف الأبيض الذي انخفض إلى 1,3-2,8 دراهم للكيلوغرام. أما بقية الخضر الأساسية فحافظت على استقرارها النسبي:

• القرع: 2-5,5 دراهم للكيلوغرام
• البصل الطري: 3-4,5 دراهم للكيلوغرام
• البصل الجاف: 3,5-6 دراهم للكيلوغرام
• البطاطس: 3,5-6 دراهم للكيلوغرام
• القرنبيط: 1,5-3 دراهم للكيلوغرام
• الكوسا: 4-8 دراهم للكيلوغرام
• الخيار: 3-6 دراهم للكيلوغرام
• الباذنجان: 3-6 دراهم للكيلوغرام

الفواكه: الأفوكادو يتراجع وال grapes يرتفع

على مستوى الفواكه، واصل الأفوكادو منحاه التنازلي ليستقر بين 15 و21 درهماً للكيلوغرام بعدما كان يصل إلى 23 درهماً. وفي المقابل، ارتفع العنب من 4-9 دراهم إلى 5-10 دراهم، كما شهد الرمان والع oranges زيادات طفيفة في الحد الأدنى للأسعار.

أما الموز المستورد فاستقر بين 9 و14 درهماً، والموز المحلي بين 9 و11 درهماً، في حين تراوحت أسعار التفاح المحلي بين 5 و9 دراهم، والتفاح المستورد بين 12 و20 درهماً. هذه التباينات تعكس تنوع مصادر التوريد وتأثرها بأسعار الصرف والطلب الموسمي.

الدواجن: تراجع العرض يرفع الأسعار

في سياق متصل، يشهد سوق الدواجن بالمغرب ارتفاعاً في الأسعار بسبب تراجع إنتاج الكتاكيت من 12,5 مليون إلى 7,5 مليون كتكوت أسبوعياً بين الصيف وأكتوبر 2026. ويتوقع المهنيون أن يشهد السوق انفراجاً تدريجياً ابتداءً من دجنبر، مع تحسن أوضح مطلع 2027.

هذه المعطيات مجتمعة ترسم صورة معقدة للمستهلك المغربي، الذي يجد نفسه مضطراً لإعادة ترتيب أولوياته الغذائية. ومن هنا تبرز أهمية متابعة النشرات الأسبوعية للأسواق، والاعتماد على البدائل الموسمية، والتسوق الذكي لتخفيف وطأة الغلاء على الميزانية العائلية.